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咖喱时蔬

食材 洋葱1/2个 花菜100克  秋葵3根 草菇10个 ...



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食材


洋葱1/2个 花菜100克  秋葵3根 
草菇10个 土豆1个 胡萝卜半根
安记香泰国咖喱3小块 椰浆100克

做法


1、洋葱洗净去皮,切成大块。菜花洗净掰成小朵。草菇对半剖开。秋葵洗净切块。土豆和胡萝卜去皮后切成滚刀块。 
2、炒锅注入油,大火加热至5成热,转小火放入洋葱炒香(用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分)
3、 加入土豆胡萝卜翻炒至边缘微微透明 ;
4、然后加菜花、草菇、椰浆继续翻炒,再加一杯水,煮开后加入安记香泰国咖喱块,搅拌至咖喱融化;
5、调成中火煮片刻,土豆和胡萝卜可以被筷子戳穿时放入秋葵,大火收至汤汁浓稠即可。 


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